9个国际金奖！这家你熟悉的奶茶店其实是隐藏的咖啡大佬
你猜怎么着？当咖啡遇上茶饮思维，竟能碰撞出如此惊艳的火花！
近日，上海地铁2号线车厢内，一抹亮眼橙色瞬间引爆眼球——悬挂的“CoCo都可全场咖啡买1送1”拉手广告，成为通勤路上最吸睛的风景线。
地铁拉手广告强势曝光CoCo Café“买1送1”活动
咖啡行业价格战白热化，为何CoCo Café敢连续数月推出重磅优惠？背后是茶饮品牌十余年深耕咖啡赛道的实力与诚意。
我们独家对话CoCo咖啡研发负责人、世界咖啡大师赛冠军张仲仑Allen，揭开这场咖啡攻势的深层逻辑。
01 ■
产品创新：
以茶饮基因重塑咖啡体验
“很多人因奶茶认识CoCo，但我们在咖啡领域的探索已超十年。”Allen坦言。这位咖啡界资深专家，话语中透出对咖啡的炽热深情。
Allen指出，CoCo做咖啡绝非跟风，而是基于对饮品市场的精准洞察。“我们早预判咖啡在中国潜力巨大，关键是如何让它更贴近日常生活。”
如果你是CoCo粉丝，定尝过其丰富咖啡线，如经典、冷萃、奶咖、果咖、茶咖等。CoCo始终紧抓消费者味蕾潮流。
近期动作频频：全新推出橙香拿铁，同时经典珍珠拿铁咖啡强势回归，引爆粉丝回忆杀。
CoCo珍珠拿铁咖啡与拿铁咖啡实拍
“珍珠拿铁是茶饮思维赋能咖啡的典范。”Allen解释：“在拿铁中加入Q弹珍珠，让咖啡更接地气，降低尝试门槛，吸引茶饮爱好者自然过渡。”
CoCo巧妙移植茶饮“加料”创意，如奶茶三兄弟、鲜百香双响炮等长青产品，珍珠拿铁咖啡延续这一策略——用熟悉咀嚼感，提升奶咖层次，增添趣味，成为奶茶党跨入咖啡世界的桥梁。
独家现熬珍珠软糯Q弹，融入咖啡后不抢风味，反成记忆点。回归引发粉丝热议，小红书等平台留言爆棚：“CoCo珍珠拿铁是我的咖啡启蒙”、“比传统咖啡更有嚼劲”、“打工人的下午茶必备”……
自2017年，CoCo便探索“咖啡+水果”，前瞻布局果咖赛道，推出手打柠檬美式、椰子水美式等，始终引领风味趋势。
CoCo Café多样咖啡饮品展示
新晋橙香拿铁，橙汁与咖啡交融，醇厚中透出清爽，拓宽果咖边界，精准回应大众口味。
Allen强调：“多数消费者需要日常易饮的咖啡，我们优先做好风味平衡，让每一杯都美味，才能赢得长久信任。”
02 ■
品质筑基：
从咖啡豆开始的专业追求
一杯好咖啡，根基在优质豆源。十年磨一剑，CoCo在专业度上不断加码。
2020年，EIC意大利咖啡大师赛世界冠军Allen加盟CoCo Café，带领团队深耕选豆、烘焙、拼配环节，驱动品质升级与新品研发，确保每杯咖啡稳定高质。
“我们的拼配豆已累计斩获9个ICT国际金奖，多次评分超90分，这是长期投入的硬核成果。”Allen自豪表示。
CoCo Café咖啡豆荣获9项ICT国际金奖认证
ICT国际咖啡品鉴大赛由意大利IIAC主办，评审盲测风味、醇厚度等20维度，得分85以上且前25%方能夺金，含金量极高。
即便面临行业内卷与成本压力，CoCo仍坚持优化豆源与工艺，提升内在品质，为用户带来更优风味体验。
“买一送一”活动的高复购率，正是品牌对咖啡自信的体现。这非单纯价格战，而是CoCo Café普及优质咖啡的战略之举。
“促销需牺牲大量成本，但我们初衷是让更多人亲民价体验金奖品质咖啡。”Allen解释道。
中国咖啡人均消费潜力巨大，融合茶饮思维的“新咖饮”，正成为推动增长的关键引擎。
CoCo基于用户调研，不断探索“顾客想要的咖啡”。Allen分享：“调查显示，拒咖啡主因是‘怕失眠’或‘嫌苦’，我们因此调整浓度，或加入果汁丰富口感，提升接受度。”
03 ■
咖啡普及：
从产品到文化的全方位触达
秉持长期主义，CoCo做咖啡远超卖饮品，更是推广咖啡生活方式。
从上海到成都，从合肥到三亚，CoCo Café高频亮相全国咖啡节，与消费者面对面交流、试饮互动，夯实专业形象。
CoCo Café闪耀上海陆家嘴咖啡节现场
对外，为培养“茶饮店买好咖啡”认知，CoCo举办超100场咖啡分享会，带粉丝领略产区风味，亲手冲调，打破咖啡苦涩刻板印象。
对内，通过内部“达人赛”等培训，激发员工咖啡热情与技能。
“咖啡创意达人”平台激励伙伴深化专业，展现创意，在日常中更好传播咖啡文化，与爱好者建深度联结。
2025CoCo都可咖啡创意达人赛火热现场
“面对面交流最真实，只有团队真心懂咖啡、爱咖啡，才能将这份愉悦传递给消费者。”Allen强调。
CoCo未将咖啡独立运营，而是扮演陪伴角色，“如老友般亲切”，走进CoCo门店，既有奶茶茶饮，也有高品质咖啡。
茶饮思维赋能咖啡，让咖啡变得更轻松、美味、无负担，真正融入日常。这条路，CoCo走了十年，持续突破边界，新篇章正展开。
我们坚信，未来咖啡市场更多元，咖茶界限渐模糊，消费者将成为最大赢家。
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